對(duì)于散裝冷鏈?zhǔn)称?/strong>，執(zhí)法人員著重檢查了其銷售環(huán)境與儲(chǔ)存條件。要求經(jīng)營者在銷售散裝冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，必須在容器、外包裝或顯著位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。嚴(yán)格檢查冷藏冷凍設(shè)施的溫度是否符合食品標(biāo)簽標(biāo)示的貯存要求，確保冷鏈不斷“鏈”，防止因溫度失控導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)或微生物超標(biāo)。檢查人員還現(xiàn)場(chǎng)查看了經(jīng)營者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，督促其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)禁采購、銷售來源不明、無合法證明文件的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

檢查發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內(nèi)大多數(shù)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者能夠遵守相關(guān)法律法規(guī)，管理較為規(guī)范。但也存在個(gè)別商戶散裝食品標(biāo)簽信息不完整、溫度記錄不完善、進(jìn)貨臺(tái)賬登記不全等問題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求其限期整改，并將進(jìn)行跟蹤復(fù)查。對(duì)經(jīng)營者進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)和疫情防控要求的現(xiàn)場(chǎng)宣傳與指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)要克服麻痹思想，持續(xù)做好常態(tài)化防控工作。